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人参枸杞炖乌鸡

2012-11-08 人气:3568人 编辑者:manager

 

       中医里,人参有很高的药用价值,服用之后不仅能够调节中枢神经系统,促进大脑对能量物质的利用,提高学习记忆能力,还可以改善心脏、降低血糖、增加机体的免疫力,提高对有害刺激的抵御能力,增强机体的应激能力和适应性。而且人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质,对肿瘤有一定的抑制作用,只是机理比较复杂。
     
       人参用于膳食也有很高的食用价值。用其加配枸杞子、熟地黄,能补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力;用酒浸药,使用效成分溶出更全,且能活血通经。用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好的疗效。

       而早在唐朝,乌鸡被当作丹药(maifengdanyao)的主要成份来治疗所有妇科疾病。明朝著名的本草纲目说明 泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效的营养及医药价值。

     现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

      两者结合不仅可以帮助女性调理身体,还可以增强人们的体质,有治病之疗效。

      小贴士:小编在这里提醒大家,人参用药或是用于膳食都要按照医生的嘱咐。因为食用过量会有副作用。
 
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