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山药煲老鸡

2012-11-06 人气:4058人 编辑者:manager

 

       现代越来越关注养生保健膳食的人们来说,山药煲老鸡是很好的选择。

       中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质,滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等,可预防心血管脂肪沉积,有助于胃肠的消化和吸收。

       李时珍《本草纲目》中就有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。

       山药作为膳食对滋养皮肤,健美养颜也有独特疗效,元代脾胃专家李杲说:“治皮肤干燥以此物润之。”

       由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。
   
       山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿 病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。

       鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。

小贴士:表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。更多养生膳食请关注365健康管理中心

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